Stabilizers

Carrageenan สารก่อเจลจากสาหร่ายทะเล ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ให้เนื้อสัมผัสเจลที่เสถียร เหมาะสำหรับ Dairy, Jelly, Meat Processing และ Beverage

Carrageenan Replacer (Thixomax) New Hydrocolloid System จาก Sarda Biopolymers ที่พัฒนามาเพื่อแก้ปัญหาหลักของ Carrageenan แบบดั้งเดิม ไม่ต้องใช้ KCl ลดน้ำตาลได้ 30% และประหยัดต้นทุนรวม 31.3% เหมาะสำหรับ Jelly และ Dessert ทุกประเภท 👉 ดูรายละเอียดเพิ่มเติม

Agar Agar สารก่อเจลจากธรรมชาติ Vegan-friendly ให้เจลที่แข็งและใสสะอาด ทนความร้อนสูง เหมาะสำหรับ Dessert, Confectionery

Gellan Gum สารก่อเจลที่ใช้ในปริมาณน้อยแต่ให้ประสิทธิภาพสูง เหมาะสำหรับ Beverage, Dairy และ Dessert

Curdlan Polysaccharide จากธรรมชาติ ให้เจลที่แข็งแรงและทนความร้อนได้ดี เหมาะสำหรับ Meat Processing และ Noodles

Konjac Gum ให้ความหนืดสูงมาก Low Calorie และ Vegan เหมาะสำหรับ Weight Management Products, Noodles และ Meat Analogue

Guar Gum สารเพิ่มความหนืดจากธรรมชาติ ละลายน้ำเย็นได้ดี ต้นทุนต่ำ เหมาะสำหรับ Beverage, Bakery และ Dairy

Locust Bean Gum มักใช้ร่วมกับ Carrageenan หรือ Xanthan Gum เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นและลด Syneresis เหมาะสำหรับ Ice Cream และ Dairy

Cassia Gum คุณสมบัติคล้าย Locust Bean Gum เหมาะสำหรับ Pet Food, Meat Processing และ Dairy

CMC (Carboxymethyl Cellulose) สารเพิ่มความหนืดและความเสถียรที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ทนกรดและความร้อนได้ดี เหมาะสำหรับ Beverage, Bakery และ Ice Cream

Pectin สารก่อเจลจากธรรมชาติที่สกัดจากเปลือกผลไม้ เหมาะสำหรับ Jam, Jelly, Beverage และ Confectionery

Citrus Fiber ใยอาหารจากผลไม้ตระกูลส้ม ช่วยเพิ่มความหนืด กักเก็บน้ำ และทดแทนไขมัน เหมาะสำหรับ Bakery, Meat Processing และ Dairy

SSPS (Soluble Soy Polysaccharide) สารให้ความเสถียรในผลิตภัณฑ์ที่มีกรดสูง ป้องกันโปรตีนตกตะกอนในเครื่องดื่ม เหมาะสำหรับ Yogurt Drink และ Acidic Beverage

📩 สนใจสั่งซื้อหรือขอตัวอย่างสินค้า ติดต่อทีมงานได้เลยค่ะ

📧 sales@chaipattana-solution.com

💬 LINE Official

สนใจดูวัตถุดิบอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่ Our Solutions